Koloa Concept Hotel recebe ex-Masterchef Moisés Batista na quarta edição do “Casa Mar Por”, especial Dia dos Namorados
- @paespelomundo
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O Koloa Concept Hotel, hotel-boutique localizado em Cajueiro da Praia, no litoral do Piauí, apresenta sua quarta edição do “Casa Mar Por”, projeto onde um chef é convidado para proporcionar uma experiência gastronômica única para os hóspedes. Nesta edição, que acontece na sexta-feira, dia 12 de junho, o nome escolhido foi o ex-Masterchef Moisés Batista, especialista em gastronomia clássica contemporânea, frutos do mar e massas, que assina o jantar “Fragmentos”: uma experiência em cinco tempos que percorre memórias afetivas, resistência e conexões através da gastronomia.
Natural de Natal e criado em Caiçara do Norte, conhecida como a maior praia de pesca artesanal do Rio Grande do Norte, o chef soma 17 anos de experiência na gastronomia. Semifinalista do MasterChef Profissionais 2023 e foi eleito Chef Revelação 2024 pela ACC Ceará. Em 2026, também foi chef convidado da edição gastronômica Nordeste da Prazeres da Mesa.
O menu é dividido em cinco etapas e valoriza ingredientes regionais com técnicas contemporâneas. A experiência começa com amuse-bouches que combinam manteiga de terra, caramão, peixe, mini brioche com peixe empanado, além de tartare de camarão com picles. Na entrada fria, o destaque fica para o crudo de peixe branco com pimentão amarelo, abacate, leite de tigre, tobiko e óleo de coentro. Já a entrada quente aposta em sabores afetivos do Nordeste, trazendo croquete de bobó com camarão, banana-da-terra, pimenta-de-cheiro, vinagrete e aioli de pimenta. Como prato principal, o peixe envolto em couve é servido com purê de banana, tabulé, farinha d’água e coentro. Encerrando o percurso gastronômico, a sobremesa reúne bolo de tapioca, creme de coco, crumble, sorvete de manga, tuile e mel.
Com apenas 26 acomodações, o Koloa Concept Hotel nasceu para redefinir o conceito de luxo e exclusividade do litoral piauiense. Aberto desde julho de 2024, a propriedade une conforto, privacidade e sofisticação em meio a um cenário paradisíaco e ambientes cuidadosamente elaborados.
A edição do “Casa Mar por Chef Moisés Batista” é exclusiva para os hóspedes do hotel e as reservas podem ser feitas através do telefone (86) 99403-2088, site https://www.koloaconcepthotel.com.br/ ou Instagram @koloahotel.
Serviço
Koloa Hotel apresenta “Casa Mar com Chef Moisés Batista, especial Dia dos Namorados
Quando: 12 de junho
Onde: 2°55'29.5"S 41°20'44.2 - W, Cajueiro da Praia - PI
Preço: Exclusivo para hóspedes, valor incluso na diária
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